10月16日の記事

今日のお昼は山形村の唐沢そば集落の根橋屋さんだ。
天ざるとヤマッチで量的に超手強がった。
実は写真にはないけど、席に着くとすぐに山盛りの漬物が出てくるのだ

ヤマッチとは山芋を蕎麦のように細く長く切ってあり、蕎麦と一緒に汁につけて食べるのだ。
とろろと同じ山芋だけど、箸で掴めて食べやすいので個人的にはこのほうが好きだな、、、